新华网杭州9月24日电（记者屈凌燕）汉堡、炸鸡和可乐？如果您还认为快餐连锁店还守着这老三样菜单，可就是落伍了。继肯德基在杭州推出国内首家概念店KPO，用刷脸支付吸引消费者，浙江首家必胜客概念店ph+也开张了，这次他们带来的是服务机器人和透明厨房。
必胜客近年屡次推陈出新，为中国消费者开发多款新菜单。浙江首家必胜客升级概念店ph+22日落户杭州，在餐厅近90款的菜单产品中，有近50款专为ph+提供的专属菜品，从意式手工薄底比萨、碳烤眼肉牛排、时代生啤到手冲咖啡，让消费者颠覆了对必胜客的品牌概念。
而在店里最受关注的无疑是机器人卡斯巴Casper，他是一个有领位功能的服务机器人，身高80公分，身着黑色领结，搭配具有科技感的灰白配色，在餐厅门口欢迎并引导消费者就座。
除了地中海风格的室内设计，ph+全透明的开放式厨房也是一大亮点。消费者可通过敞亮的开放式厨房，观看到菜品呈现的全过程，从将新鲜食材送入烤箱，到比萨的热腾出炉，操作流程和食材原料一目了然。不仅可以提高就餐乐趣，而且也响应了食品安全“明厨亮灶”的倡议。
业内人士认为，从技术革新到概念升级，餐饮体验正走向更多元化的升级之路。不仅仅满足于停留在提供高效服务和优质美食层面，餐饮品牌力求寻找不同的跨界组合，为品牌在尝新模式上拓展更多可能。菜单升级、智能科技融入服务或是未来餐饮连锁的新模式。（完）
